蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點(diǎn),、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。
蒸煮鍋應(yīng)用范圍簡(jiǎn)述: 糖果中的應(yīng)用:(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料,，溶化，熬煮,，調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊),。蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。
糕點(diǎn)中的應(yīng)用: 油炸工藝(加熱溫度,，可調(diào)控)。
蒸煮鍋飲料中的應(yīng)用: 可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,，夾層鍋,，雙聯(lián)過(guò)濾器，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng),。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,，加熱，混合,。
蜜餞中的應(yīng)用: 可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),，糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應(yīng)用: 用于物料的預(yù)煮和混合,。
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