【電加熱夾層鍋產(chǎn)品特點(diǎn)】
可以0-300度任意調(diào)節(jié),，380V電源,，有三組（二到四組）加熱控制,，內(nèi)部裝有導(dǎo)熱油作為介質(zhì),，只要溫度達(dá)到預(yù)期值，降溫很慢,。還具有受熱面積大熱效高等特點(diǎn),。無論是熬糖，化糖漿,，炒制火鍋底料,，炒蓉沙餡料效果都非常好，也可以作為油炸設(shè)備用,，用來油炸花生,，蟹黃蠶豆，蟹黃瓜子,。更有好多食品廠家用來做牛皮糖,，高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用,。
【電加熱夾層鍋使用方法】
1,、開機(jī)使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下15㎝）油尺標(biāo)注位置為準(zhǔn),。
2,、將鍋刷洗干凈，投入物料,。
3,、本機(jī)開機(jī)前，應(yīng)先打開上邊的注油閥加入350#導(dǎo)熱油，嚴(yán)禁無導(dǎo)熱油加熱,。
4,、接通電閘，打開紅色開關(guān),，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度（多數(shù)180℃左右,，不能超過280℃）即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。
5,、關(guān)閉電閘,，關(guān)閉注油閥，可傾夾層鍋,，可轉(zhuǎn)動手輪,，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料,。
【電加熱夾層鍋操作須知】
1,、電源根據(jù)功率加漏電保安器，先加導(dǎo)熱油再用,。
2,、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)。
3,、建議使用350#導(dǎo)熱油,，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，工作時(shí)間不長的話可以酌情延長更換時(shí)間,。
4,、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾,，倒出物料,，注意不要外傾。
5,、建議使用標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線,。
6、為保持清潔,，鍋體每使用一次,，即應(yīng)清洗一次。
7,、定期檢查蝸輪,、蝸桿的嚙合度，如間隙過大,，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)
8,、機(jī)器不能正常工作,，可檢查保險(xiǎn)絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞,，建議更換,。
9、加油孔,、出油孔,、溫度顯示探頭插孔。
可以0-300度任意調(diào)節(jié),，380V電源,，有三組（二到四組）加熱控制,，內(nèi)部裝有導(dǎo)熱油作為介質(zhì),，只要溫度達(dá)到預(yù)期值，降溫很慢,。還具有受熱面積大熱效高等特點(diǎn),。無論是熬糖，化糖漿,，炒制火鍋底料,，炒蓉沙餡料效果都非常好，也可以作為油炸設(shè)備用,，用來油炸花生,，蟹黃蠶豆，蟹黃瓜子,。更有好多食品廠家用來做牛皮糖,，高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用,。
【電加熱夾層鍋使用方法】
1,、開機(jī)使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下15㎝）油尺標(biāo)注位置為準(zhǔn),。
2,、將鍋刷洗干凈，投入物料,。
3,、本機(jī)開機(jī)前，應(yīng)先打開上邊的注油閥加入350#導(dǎo)熱油，嚴(yán)禁無導(dǎo)熱油加熱,。
4,、接通電閘，打開紅色開關(guān),，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需溫度（多數(shù)180℃左右,，不能超過280℃）即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。
5,、關(guān)閉電閘,，關(guān)閉注油閥，可傾夾層鍋,，可轉(zhuǎn)動手輪,，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料,。
【電加熱夾層鍋操作須知】
1,、電源根據(jù)功率加漏電保安器，先加導(dǎo)熱油再用,。
2,、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)。
3,、建議使用350#導(dǎo)熱油,，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，工作時(shí)間不長的話可以酌情延長更換時(shí)間,。
4,、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾,，倒出物料,，注意不要外傾。
5,、建議使用標(biāo)準(zhǔn)銅芯電源線,。
6、為保持清潔,，鍋體每使用一次,，即應(yīng)清洗一次。
7,、定期檢查蝸輪,、蝸桿的嚙合度，如間隙過大,，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)
8,、機(jī)器不能正常工作,，可檢查保險(xiǎn)絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞,，建議更換,。
9、加油孔,、出油孔,、溫度顯示探頭插孔。
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